九子夺嫡，又称九龙夺嫡，是从康熙四十七年到康熙六十一年的十四年间，康熙皇帝的九个儿子为了争夺皇位继承人展开的残酷斗争。
康熙爷虽然子嗣众多，不过真正有资格竞争皇位并且真正参与其中的只有九个。正如《雍正王朝》的开篇，暗潮涌动，诡谲多变，一步错步步错，不到最后不知道谁才是真正的赢家。直到老四胤禛取下正大光明匾后颇有争议的干勾于遗诏，才波澜不惊的最终登上皇位，这才结束了这九龙夺嫡的腥风血雨，谁又可知这皇位下的伏尸遍野，白骨累累。四阿哥登基，并不是美好大结局，其它参与夺嫡的四阿哥的政敌们都还在世呢，杀伐果断的雍正帝自是早已在心中安排好了他们的结局。除却十三阿哥（四阿哥派）加以重用外，在世的其余阿哥都是包受折磨。大阿哥胤禔幽禁二十六年，郁郁而终。废太子太子胤礽与三阿哥胤祉亦是禁锢至死，这在剩余的阿哥中折磨已经算是轻的了。更不必想，八阿哥和九阿哥——雍正最大的政敌眼中钉，他们被夺王爵，改畜牲名羞辱，在精神和物质的双重剥削上，两人不堪重负，先后离世。
当然，并非所有阿哥都死在雍正年间，一些没被波及到的阿哥们，甚至活到了乾隆年间，比起经过皇权洗礼的雍正，乾隆的性子自是安逸缓和了不少。对于存活下来的胤䄉皇叔，乾隆把他放了出来，好生安顿并赐宫廷御饮——御茶坊酸梅汤（后世的御香斋酸梅汤），令其品味甘甜之味，忘却之前的尘世忧扰，并加封其为辅国公，后安度晚年。十四阿哥胤禵，乾隆的嫡亲叔叔。乾隆爷亦是同步操作，赐酸梅汤，加封辅国公，后将其晋为多罗恂郡王，死后赏治丧银，真是身前身后事都算体面的了。皇位之争，胜者享万人敬仰，败者满盘皆输。
其实雍正能够当上皇帝还有一个不为人知的原因，就是聪明伶俐，决策有度的弘历，也就是乾隆帝，其颇受康熙爷的喜爱。也许是膝下儿子们的手足相残令康熙心灰意冷，康熙将注意力放在了孙辈身上，弘历颇有康熙爷年幼时的风范，举手投足间恍如隔世，假若而后乾隆能够成为继任者，亦是不会差到哪儿去。经过了这么多宫廷内斗，即便没有亲身感受但是相信乾隆爷自然也早已对种种过往烂熟于心了，那么，如何平复这波浪起伏的心情，处置步步惊心的陷阱呢，自然不能是吃着火锅唱着歌了，何以解忧，唯有心爱的御饮梅汤——御香斋酸梅汤了。
这御香斋酸梅汤是宫廷御茶坊特别为乾隆爷改进研制，其秘方技法、火候、用料、配比都极为考究，消食化积，去油解腻，保健养生，强身健体，品之生津甜蜜，实是解苦去愁的上佳饮品，后经御茶坊掌事带于民间成了后世广为流传的民间版御香斋酸梅汤。
过去的御香斋酸梅汤可谓是老北京的必备解暑饮品，街头巷里，敲一敲铜碗，青花大罐就知道是御香斋的酸梅汤来了。现如今这人人皆爱的中华传统饮料，传承宫廷秘方的梅汁御饮，早已走进了千家万户，街头巷尾的便利店，热气腾腾的烧烤火锅店，到哪都少不了御香斋酸梅汤的身影。不忘初心，匠心独具，御香斋始终秉承粹制最正宗中华味道的信念，酸酸甜甜的风味恰到好处，悠悠的桂花甜香，抿一小口，慰贴到了头发丝儿，一时间好不畅快。
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