针对长期饮酒或买酒的人而言，您应当注意到那样一个状况：一般贵州茅台镇酒价格相比别的浓香型的白酒价格必须贵一些。贵州茅台镇酒怎么会比别的浓香型的纯粮酒贵?它又都重在什么地方?
缘故一：制酒工艺流程繁杂
贵州茅硕酒业集团公司的茅台镇酒工艺流程一般非常复杂。要历经九次蒸制、八次发醇、七次斟酒，生产制造必须一年的時间，随后要在酒窑里再次发醇三年之上，再历经勾调、配制，一瓶浓香白酒最少五年才能够酿造完成。而别的一些浓香型的纯粮酒在泥窖发醇几个月乃至几十天就可以。生产制造一批贵州茅台镇酒的时间别的很多纯粮酒的十倍多乃至是几十倍。并且一般状况下，好的茅台镇白酒是酿造出来的，销售市场上大约有百分之八十的茅台镇酱香酒应当都算合乎这一点，而许多浓香型纯粮酒则是以勾调出去，但是，这类勾调也就是大家讲的调合，以几种酒类用心调配而成，并非如销售市场上的假洒的“勾调”，因此酱香白酒的香气归属于深厚而正宗，而浓香白酒则是偏重繁杂的香气却又十分融洽。
缘故二：生产量少
茅台镇酒尽管价钱要贵一些，可是要求并沒有因而降低，而贵州茅台镇酒的生产量相对性别的浓香型纯粮酒而言确是少的，例如大曲酒酱香型白酒是高溫纯粮白酒，一斤高粱米只有出二两酒。
缘故三：成本增加
茅台镇酒的加工过程：2次投粮，九次蒸制，八次发醇，七次溜酒;三高：高溫白酒酿造、高溫沉积发醇、高溫馏酒;两长：基酒生产制造时间长(一年1次)基酒贮藏时间长(最少三年)。历经几回蒸制，出来不一样环节的纯粮酒，也要分离储放，头酒在一起，尾酒在一起，不可以搞混。储放这种原浆酒，加工工艺叫存储，时间在三年内。三年以后才可以拿出来开展勾调。这时能够算一下，等勾调的情况下，从白酒酿造刚开始，两年了?大约四年上下了吧……每家酒质味儿的差别就在最终一道工艺流程：勾调、调料。进行以后装坛保存，满一年，才算完善。假如没计算错误得话，如今应该是五年后了。
可是，五年就能喝上美酒吗?還是不能的!如今调配的酒类，还只是是用这一批出的酒。用的是上年的酒来勾调的。这压根就不可以看好酒，由于口感太新。怎样才能口感醇正呢?务必应用一定占比的陈酒。因而就拥有陈酒成本费。总的来说，因为酿制时间长、原材料成本增加，贵州茅硕酒业集团公司的茅台镇酒一般价钱都相对性高一点。
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